陕西凉皮

陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦镇米皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。

利润分析

利润分析	类别	创业店（15平米内）	标准店（15-50平米）	白金店（50-100平米）	旗舰店（100-180平米）	豪华店（180-300平米）
日收入	就餐人数	16人	45人	60人	80人	120人
	翻台次数	7/次	7/次	7/次	8/次	8/次
	人均消费	12/元	13/元	13/元	15/元	15/元
	日总收入	16*7*12=1344元	45*7*13=4095元	60*7*13=5460元	80*8*15=9600元	120*8*15=14400元
月收入	月/天数	30/天	30/天	30/天	30/天	30/天
	月总收入	1344*30=40320元	4095*30=122850元	5460*3=163800元	9600*30=288000元	14400*30=432000元
年收入	年/月数	12/月	12/月	12/月	12/月	12/月
	年总收入	40320*12=483840元	122850*12=1474200元	163800*12=1965600元	288000*12=3456000元	432000*12=5184000元

1申请人必须必须按公司要求统一配备专用设备、电脑设备、收款机、验钞机等设备。
2店铺面积：至少有一间在街上以及市中心的店面，面积50平方米以上，租期至少2年以上。
3需具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。
4加盟客户需自备资金，其中包括加盟费、设备费、广告费及流动资金等费用。
5加盟客户需有一定的经营背景和经验。
6服从总部市场管理和要求。有足够的心理承受能力。
7为了保证每一家投资加盟店面都能达到好的装修效果，公司品牌会为投资人的店面在整体风格不变的前提下，做个性化设计。
8加盟商需了解并认同品牌的经营管理模式、成本模式及赢利模式。
9加盟客户需要具备一定的商业经验，良好的商业信用。

1、向客服咨询相关加盟事宜，及介绍自身情况。

2、到总部和加盟店实地考察。

3、咨质认定，项目确定，签意向合作书。

4、审核加盟：了解您的加盟意愿与加盟动机,与品牌经营理念。

5、公司总部与加盟商签定加盟合同。