郝刚刚羊杂割

    羊杂割，山西本地人又简称羊杂。顾名思义，可以理解为羊的杂碎，杂七杂八的东西。基本的配料就是羊肚，羊腰，羊肠子等等羊下水，剁成细长条状，混合在一起熬出来的汤。羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。
    据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃。

    郝刚刚羊杂割商铺面积少15平米，店面月租金金额5000元元左右，水电费用支出约100元/月。房租水电费开支说明：需要根据具体的情况来分析，加盟商店铺规模大小不同，所处城市不同，商圈环境不同，终形成的费用也会有所不同。店铺装修费至少7500元，加盟客户店铺色调样式必须与本品牌的风格一致。店内人员2位就够了，员工酬劳包含基本工资，补贴，提成和奖金等。活动资金6600元，充足的流动金额可作为日常周转资金的备用金来使用。

1加盟者须确保店内设备配备是按公司要求统一配备专用设备。
2需要加盟客户认同总部的经营理念和管理模式（包括成本模式、赢利模式）。
3具备一些管理、协调与社交能力，对公司事业有高度的热情与执着，并有一定的社会历练。
4店铺低面积：店铺面积在15平米以上为佳。实际店面面积如与要求有差异，加盟商需与总部共同协商达成共识后方可正式实施。
5开店的资金要求:初期52305元以上，流动资金200元。并且需要加盟商具备相应的投资能力和抗风险能力。
6具备合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人。
7严格遵守公司品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则。
8加盟商需要对连锁经营合作有认识的态度，并有吃苦耐劳的创业精神。
9开店肯定是要有开店的场所的，无论你是把加盟店开在美食商场里，还是单独门店，你都得保证有15平米以上的经营场所。具体的店面面积加盟商可与总部协商达成一致的观念即可实行。

1.对加盟商地区考察选址及评估与指导。

2.装修前期设计及后期装修指导，到店铺验收合格。

3.总部提供全方位人员培训，公司配货、发货、现场指导开业公司全面跟进。

4.开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。