九头鸟酒家

        九‍‍‍‍头鸟酒家创始于湖北武汉，成长于首都北京，从十年前的一家小餐馆发展到今天拥有8家分店、员工近千人的现代化连锁品牌，‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍其创业历程为世人刮目，其服务、菜肴为百姓称道，在京城餐饮市场享有“湖北鄂菜首屈一指家”的美誉。

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　　九头鸟酒家机构设置
　　公司先后成立了新产品研发中心、物流配送中心、和员工培训中心等，公司总部设有十多个职能管理部门，下辖11家连锁分店。
　　经营哲学
　　九头鸟人本着创业初期的“三靠精神”和现阶段的“三个追求”，在“顾客是太阳”的原经营哲学指导下，勇于探索，不断创新，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，在业界被称为“神奇的九头鸟现象”。
　　九头鸟酒家大事记
　　北京九头鸟初位于海淀区西直门外高粱桥斜街，北京首屈一指家按照现代企业管理制度组建的九头鸟酒家位于海淀区友谊宾馆对面，面积只有400平米左右，这个相当于如今九头鸟翠微店面积的酒家，开业初期因为广告宣传和地理位置不理想，生意并不是很好，但是在九头鸟独特的湖北口感的佳肴面前，渐渐的聚集起了人气，几个月后生意逐渐好了起来，甚至吸引了不少友谊宾馆的外宾来到九头鸟品尝中国湖北口味的佳肴。中国的八大菜系，其中没有湖北菜，但是楚地特色和古朴的湖北民风让九头鸟的独特口味还是吸引了许多北京市民的喜好，以前大家都没有机会品尝湖北菜，九头鸟的到来实际上是填充了首都湖北菜餐饮的先河，成了北京湖北餐饮的鼻祖，也成了湖北菜的代名词。
　　1997年，周红女士参与九头鸟酒家的经营管理，为九头鸟酒家的再次崛起奠定了管理基础。1997年夏，九头鸟航天桥店开业。时为北京北京秦池王酒业有限公司总经理的贾近道先生应周红女士邀请参与核准的企业名称分别是“北京航天九头鸟酒家”和“北京翠微九头鸟酒家”。
　　1997年底1998年初，周红女士经营的九头鸟酒家取得了商标所有权。九头鸟酒家正式开始了腾飞的历程。
　　九头鸟前前后后一共开业计10多家分店，但是唯独九头鸟航天桥店是九头鸟所有店里重要的一个，它不如后来九头鸟航母店亚运村店的巨大，但是它却是九头鸟流水高的分店，在九头鸟十年历史中，它一直是九头鸟成长的标杆，一直是九头鸟一次次跌宕起伏的见证人和转折点。
　　航天桥店位于海淀西三环中路航天桥的西南角，北京华融大厦对面，开业当初只有300平米，后来生意热销后兼并了隔壁的火锅店，重新装修后营业面积达到了800平米，就餐位扩大到500个，但来自北京四方来品尝湖北的顾客还是在店外排起了长队，九头鸟价廉物美的佳肴感动了北京的老百姓，感动了在北京生活的湖北人，相信至今九头鸟的老顾客都有这样的一种记忆，九头鸟就是航天桥，航天桥店就是九头鸟的代表。1999年，航天桥拆迁，新的航天桥店营业面积达到了1000平米以上，良好的口碑是航天桥店继续了以前的那种人气，，这样的繁荣，以至于带动了航天桥那一条街的餐饮市场的发展和繁荣。
　　1995年到1998年九头鸟相继开设了几家其他分店，比如九头鸟中关村店，九头鸟翠微店，此时的九头鸟，每家店还是单店经营，菜品和小吃并未完全统一，管理也比较分散。为了规模扩张，管理统一化，规范化的连锁发展势在必行。随着航天桥的更新完毕，九头鸟酒店管理公司应运产生，公司的诞生标志着九头鸟酒家步入了一个新的历史发展时期。
　　1999年，北京市九头鸟酒店管理有限责任公司正式挂牌成立。从此，九头鸟形成了总部和分店的经营格局。总部设立多个职能部门，并且按照统一的管理要求不断对分店进行合理化调整。公司下辖若干直营连锁分店，总部对分店实行直接业务督导和集中、统一、规范的管理，以确保各分店高效、良好的运转。公司的成立，标志着九头鸟品牌统一化、连锁化扩张迈上了一个崭新的台阶。

费用项目	金额	说明
加盟费	2.4万	收取加盟费是国际惯例，不同级别的加盟所需费用不同,获得的服务各不相同。加盟费的内容包括品牌使用费、商标使用费、培训费、企划费以及后续上门、服务、广告、赠品等。
加盟使用费	4800元/年	品牌使用费有三个级别:按一年交3000元，按三年交8000元，按五年交12000元。
加盟保证金	3600元/年	合同期内一次性收取，合同终止时无息退还加盟商。
品牌管理费	3490元/年	品牌管理费多用于广告宣传和促销费用,总费用的20%可用于公司品牌积极性战略合作伙伴奖励。
首批原材料	1.2-4.8万	主要有：入库管理材料和直拨使用材料等两项；
营建费	2800元	帮助分析商圈价值、评估门店位置，提供店面岗位人员系统的管理、技术及服务培训与现场操作实习、总部免费提供上门开业指导、并常年免费提供新产品培训
专业设备费	1.28万	主要包括中西厨设备、食品加工设备、消毒设备、制冷设备、洗刷设备等；
健康卫生费	2400元/年	主要包括：餐馆的卫生许可证和工作人员的健康证明费用；
消防环保费	2680元/年	包括：环保系统合格证和消防系统合格证；
注:以上费用因时间或公司本身因素有关,估计会与品牌公司费用有差别,请以品牌公司新时时费用为准，费用仅供参考。

1、签约成为 “ 九头鸟酒家 ” 加盟经营者后，必须全力参与九头鸟酒家的经营管理工作；
2、具备激励及训练员工的能力；
3、正确承担风险的态度；

4、加盟资金：15万～32万元人民币。主要包括加盟店的装修、设备和招牌等费用，并不包括经营场所的租金和员工费用。
5、能接受九头鸟管理理念，服从总部的统一管理；
6、能够与九头鸟团队合作、沟通；
7、拥有产权明晰﹑位置适合﹑40-200㎡以上的当街门面、使用面积3年以上租期的商业旺铺作为主要经营场所；取开阔避狭窄：风水在选择宅址时，讲求屋前开阔，接纳八方生气，这与经商讲究广纳四方来客契合。按照这一原则，选择店铺的地址时，也应考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆，广告牌和过大遮眼的树木等。
8、具备一定的资金实力，具备良好的资金信用；
9、具有一定的沟通协调能力，良好的人际关系。

　　1、加盟资格审核；
　　2、店铺商圈调查及评估；
　　3、签署合作意向书；
　　4、签署特许经营合同；
　　5、店铺建设概要估价；
　　6、确定初步布局方案；
　　7、技能培训；
　　8、店铺装修施工（店方）；
　　9、店铺开业准备；
　　10、店铺开业。