牛家兄弟拉面

　　如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了优秀，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。

　　首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉。
　　观看其拉面过程如同观看表演一般，一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。
　　牛肉拉面馆是属于一个长久经营下去的行业，牛肉拉面馆虽小但是背后隐藏的财富是无限的。从而，还要选择好一个品牌，牛家兄弟拉面经济又实惠，是一个前景较好的项目！牛家兄弟拉面品牌知名度高，优势多。
　　兰州先锋餐饮管理有限公司作为一家股份制企业，不以获取利润为首屈一指目的，而以履行职责为永恒使命。责任是一种承诺、一种义务、一种使命，是恒久不变的追求。先锋将自己的责任理解为“对客户的责任，对员工的责任，对股东的责任，对社会的责任”，并将这四大责任确定为公司的经营理念。
　　牛家兄弟拉面所属兰州先锋餐饮管理有限公司，它是一家以餐饮业为主及原料加工、科研开发、食品生产、教学培训为一体的连锁餐饮品牌。在实力与创新的推动下，牛家兄弟拉面整体经营得到了快速发展，并在同行业中取得了良好的口碑。牛家兄弟拉面的特色主要在于汤头的熬煮功夫，牛家兄弟拉面将精选豚腿骨及背脊中，以强火长时间熬炼，使骨随及软骨的精髓溶於汤中，再加入葱、姜、蒜及马铃薯等植物大火熬煮6小时上，滑润浓郁的乳白色汤头，再搭配本连锁体系独门酱汁及滑嫩叉烧肉，完美呈现齿颊留香。
　　牛家兄弟拉面加盟前景分析：
　　牛肉拉面馆是，面食行业中的一个重要组成部分，随着消费者对于早餐生活的丰富多样性而促使这个项目受到了众多的创业者的青睐。但是，对于投资牛容拉面馆的创业者而言，想要更好的通过这个项目缔造这个行业的商机，那么创业者在投资之前就要对于这个行业的前景做出的详细分析。
　　牛肉拉面是兰州具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉拉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了优秀，吃得个名扬天下。

　　一、加盟费、保证金、品牌使用费、管理费内容
　　1、加盟费用：5.8万元；上缴加盟费后加盟者必须完全按照总部的一系列规定经营，自己没有经营自主权。
　　2、品牌使用费：8500元；即商标使用费公司总部的无形资产。
　　3、履约保证金：6000元；保证金额度会根据加盟商每年的业绩来核定来年应上缴金额。
　　4、品牌管理费：2000元/年；包括用户、渠道、合作伙伴、媒体、甚至竞争品牌。
　　二、启动前投资费用详细资料
　　1、商铺转让费占店铺总投资的1-56%之间，视频位置而定。而一些空门面、新门面出租时也要收取高额转让费；一些房东在与原承租人结束租约关系之后，除了向新承租者大幅提升商铺租金之外，还要附加一大笔转让费。
　　2、临街商铺门面要求：35平方米以上；地处商业中心或繁华地区店面佳。
　　3、装修费1200-1350元/平米；总公司免费设计，装修风格必须认真执行公司标准化，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见。
　　4、铺面租金4500元/月左右；因店铺面积大小和所在的商业中心、小区、学校等位置有所差别，以实际为准。
　　三、店铺正式运营后的成本费用投入
　　1、工人工资：3000元/人；根据山东省城市为例，以核实的低工资标准基数为例，数据仅供参考。
　　2、水电杂费780元/月；因城市县乡镇级别的不同费用会有很大差别，具体以实际费用为准。
　　3、加盟店专用设备配备：28000元；购买加盟店的专用设备电脑设备、收款设备、税控机等。
　　4、开业宣传费用：3300元；为加盟店运营前期做好相关的宣传与铺垫工作。
　　5、开业运营费用：1850元；开业当天分司总部直销人员活动经费和产生的相关费用，如：拱门,空飘,彩气球,鞭炮等。

1 · 熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受总部的培训和管理；
2 · 具有合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人；
3 · 加盟商自备资金15万—50万人民币。其中包括加盟费、品牌保证金、品牌管理费、装修费、设备费、广告费、办证费、流动资金等费用；
4 · 当街店面面积30-150平方米之间，商圈集中、地段繁华、人流集中（适合在大，中，小城市市区以及乡镇开小型店）。门面门头广告招牌使用位置不得低于7米；门面高与宽不得小于9米；
5 · 认可公司品牌行业的发展趋势，具有投资公司行业的信心和热情；
6 · 能服从总部市场管理和要求。有足够的心里承受能力。
7 · 对企业管理具有基本概念，具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验；

　　1、申请加盟（向总部索取加盟申请表并提交以下资料）：1）法人营业执照（单位）及身份证（个人）复印件，个人简历；
　　2）拟开办连锁店图片资料，包括房屋外景照片，企业方位概略图，店面结构图及周边经营类似产品的企业情况介绍及环境介绍；
　　3）详细阐述当地政治、经济和文化及民俗特殊情况；
　　4）介绍当地类似的餐饮行业经营状况和运作形式；
　　5）当地消费者口味习惯和就餐习惯介绍；
　　6）当地同行业菜单及价格表；
　　7) 投资资信证明文件。
　　2、实地方案：总部或地区代理商将派专人赴申请加盟店所在地进行实地考察，确定位置及面积。
　　3、签约：与总部或地区代理商签约。
　　4、店面装修：由总部统一按标准做初步设计，桌椅、餐具及灯箱广告、宣传品等由总部有偿提供。
　　5、驻店培训：主要技术及营理人员前期由总部委派进行辅导性经营。
　　6、开业：由总部制定初步的开业宣传方案。