广州酒家

　　广州酒家集团股份有限公司始建于1935年，公司拥有众多优秀烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。
　　广州酒家发展历程：
　　广州酒家位于文昌南2号，始建于1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州大酒家。

　　1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应；另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。
　　开放改革后，广州酒家发展很快。 1988年9月，酒家被商业部评定了二级企业。1989年12月30日起在海珠区滨江路开设了滨江西广州酒家分店，现已发展有滨江西、天河体育东、黄埔、五羊新城芳村等多家分店。1983年，酒家自筹和贷款600万元进行全面装修改造，使其面貌、格局焕然一新，成为旅游城市定点接待单位。
　　1991 年正式成立广州酒家企业集团，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业规模不断发展壮大。企业集团拥有八间优秀酒家(分店)、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场，并跻身全国餐饮业十强，成为一个总资产达5亿多元的具广州餐饮特色的大型饮食企业集团，曾获得“中华老品牌”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。
　　2009年广州酒家集团全面转制为股份有限公司，集团品牌、技术、管理、资金等资源优势得到了进一步整合。
　　广州酒家经营方针：
　　广州酒家一向烹饪技术力量雄厚，拥有多位优秀烹饪、面点及服务技师，多次在世界及全国烹饪大赛中获奖。厨房部早在20世纪30年代就聘得“南国厨王”钟权；40年代有梁瑞主厨；此后又有曾在巴拿马国际烹饪比赛大会上获品牌的“世界厨王”梁贤挂帅；50年代“翅王”吴銮当家；60年代名厨黄瑞继位。
　　点心部上世纪则拥有广州市点心界“四大天王”中的东凌、李应、区标三位名师；80年代以后，则有中国烹饪大师、优秀烹调技师黄振华、特级点心师邓基等崛起。

　　1、加盟费：
　　（1）、广州中心区（越秀区、荔湾区、天河区、海珠区、白云区）：5万元；
　　返：招商现场签定意向书，并缴纳定金可获得价值5000元开业大礼包；
　　开业免费赠送价值 10000元装修大礼包；
　　开业免费赠送价值1000元顾客试吃产品大礼包；
　　续签加盟合同及同一经营者二次开店可获得价值8000元续签大礼包；
　　2、广州市外区及其它区域（越秀区、荔湾区、天河区、海珠区、白云区除外）：0万元；
　　返：招商现场签定意向书，并缴纳定金可获得价值5000元开业大礼包；
　　开业免费赠送价值1000元顾客试吃产品大礼包；
　　续签加盟合同及同一经营者二次开店可获得价值8000元续签大礼包；
　　②履约保证金：3万元，合同期满后无息全数归还；
　　③服务管理费：1%/月
　　④POS机及系统费：6500元/年
　　⑤POS机维护及维修费：100元/月
　　⑥利润分配：毛利额35%-40%
　　⑦合同期限：3年
　　⑧装潢及设备费用：约9万元（依平方数大小而定）

1 · 加盟广州酒家需具备一定的经济实力，投资资金在50万元以上，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度；
2 · 广州酒家需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核；
3 · 建筑面积：30-50㎡，门面宽度：5-5m，门前台阶不高于三步级，净空高度不低于3m，店铺租期3-5年；
4 · 水电要求：具有良好的供、排水系统及独立的水电表，电力容量必须达到三相电20千瓦以上的用电标准；
5 · 广州酒家需遵守广州酒家食品总部的价格统一政策，及其他管理规范；
6 · 周边环境条件：相距医院、学校、机关单位、写字楼、商业区域、成熟密集住宅区、主要在500m半径内，相邻利口福店铺相距1500m半径外；
7 · 广州酒家需认同并积极配合广州酒家食品事业总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。