香肠工坊

香肠工坊，哈尔滨积善家生物科技有限责任公司旗下品牌。公司是从事肉灌、熏酱、卤味制品技术服务及设备研发的专业企业，依托百年老厂“哈肉联”的技术力量，在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的基于“肉制品微型生产线”及生产技术的“香肠工坊”，解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端，极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统能高效地生产数十种优质肉灌、熏酱制品，产品质量能达到国家标准。

“香肠工坊”是集传统工艺与机械化生产为一体生产系统，在传承古法生产的风味和品性的基础上，实现了工厂化生产的高效率和可靠性。公司独创“现做现卖”商业模式，加盟店集生产销售功能为一体，采用透明生产的方式，现场直销 ，缩短了储运时间，剔除了分销环节，使产品的安全性和新鲜度有保证，让顾客买得放心，吃得健康。

公司以特许经营的方式，为客户提供“香肠工坊”开店一体化服务：免费技术培训;提供店铺设计、成套设备、专用料包、产品检验报告、品牌授权、营销支持、促销指导，协助客户开拓市场，获得成功。公司以“哈肉联”资深技师为核心的技术团队和经验丰富的店面营销专家，为客户提供全程的技术服务和营运支持，保证开店成功率。

品牌介绍

我国是肉制品生产和消费大国，当加工转化率远低于发达国家，目前仅有15%左右，发达国家的加工转化率高达50%以上;肉制品产品结构不合理，以鲜冻肉消费为主，可直接食用的肉制品比例很小，只占肉类总量的11%，意味着市场潜力巨大。

随着民众生活水平的提高和食品安全意识的增强，对肉制品、熟食的需求呈上升趋势，“现做现卖”的放心肠、精品肠的市场份额将越来越大。

哈尔滨红肠：单品销量逾10亿

据《黑龙江新闻网》、《生活报》统计，哈尔滨红肠年消费量4万吨以上。打开购物网站，天猫、淘宝、京东、一号店……处处都有哈尔滨红肠的身影。

天猫的“肉制品”品类数据统计中，“哈尔滨红肠”以绝对优势将全聚德、金华火腿等肉制品甩在后面，成为该品类的销量第一名。

加盟优势

一、产品优势：

脍炙人口的产品组合：知名度、美誉度极高的产品组合。“花花肠子”香肠工坊的主打产品：

哈尔滨红肠、松仁小肚、风干肠、粉肠等产品是知名度、美誉度极高的特色产品，是佐餐、馈赠之佳品。

1、哈尔滨红肠:哈尔滨红肠是源自俄罗斯的经典食品，因工艺考究，风味独特而闻名，在原产地哈尔滨每年的销量高达4万吨。在哈尔滨有数千家哈尔滨红肠专卖店。

2、松仁小肚：松仁小肚是知名度、美誉度仅次于“哈尔滨红肠”的特色肉灌制品，它集松仁的清香和肉的美味于一体，肉质细腻，非常适口。

3、风干肠：风干肠：是哈尔滨“正阳楼”的传统名产，其特色是干而不硬，食之清口健胃，是下酒、佐餐的绝配。

4、粉肠：粉肠是历史悠久的传统北方风味灌制品，具有风味浓郁，爽口不腻且价格低廉等特点，深受广大消费者喜爱。

5、广式腊肠：广式腊肠是广东享誉国内外的传统食品，具有外形红润、色泽鲜亮、香味醇厚、鲜美可口等特点。

“香肠工坊”以知名度、美誉度极高肉灌、熏酱制品为主打产品，并重新设计了产品和制作流程，实现了标准化生产，保证了品质一致和口味统一。公司独创的早餐火腿、椒香肠等新品，具有适口的风味和较高的营养价值，在市场测试中好评如潮。

二、技术优势：

标准化工艺流程，机械化高效生产。公司依托百年老厂“哈肉联”的技术力量，在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的“香肠工坊”，解决了传统作坊式生产效率低、质量不稳定等弊端，极大地提高了生产效率和产品质量。利用该系统能高效地生产数十种优质肉灌、熏酱制品，产品质量能达到国家标准。

“香肠工坊”是集传统工艺与机械化生产为一体生产系统，在传承古法生产的风味和品性的基础上，实现了工厂化生产的高效率和可靠性。

三、设备优势：

生产销售一体化的新业态：现做现卖精品肠，安全新鲜有保障。

工艺/设备

腌制--绞肉-拌馅-灌肠--蒸煮/烟熏。

1、认同公司的经营理念与品牌文化，全身心投入到香肠工坊的加盟中来。

2、自愿接受公司的统一管理;积极参加总部开展的加盟培训。

3、身体健康，具备合法的经商资格，诚实经营。

4、有足够的资金，承担开店及后期店面运营过程中的一切费用。

5、店面要求，必须符合总部的要求：

创业店：30平方米以上;

旗舰店：60平方米以上;

上下水、电力设施齐全;按公司统一要求装修。

一、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息;

二、实地考察：投资人需到香脆工坊总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请;

三、加盟资格审核：香脆工坊总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格;

四、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同;

五、经营指导：香脆工坊总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。