馅饼周加盟

周牛肉馅饼是馅饼周(同聚馆)出名的吃食。用新鲜牛肉的鲜嫩部位，用刀剁成肉粒(不用绞肉机)，纯葱白切末加进调味品成馅，和的细软的面团，包出直径6.6厘米，厚3.3厘米，如大棋子般的馅饼，上铛煎制，呈金黄色，薄皮大馅，不破皮，不露馅，咬一口外皮酥香，汁鲜味香，成为京都一绝而享誉北京。《故都食物百咏》中有诗称赞说:"居住长安未足忧，平民食物尽堪求。至今煤市街前过，犹有当年馅饼周。"

糊饼老北京都会做。玉米面、小米面一起放在一容器里，边慢慢加水边搅拌，把面和得稀一些，放在一旁醒着。因为玉米面会进一步吸收水分，面团就不会显得稀了。韭菜洗净，切成末，和虾皮、炒的鸡蛋、香油、盐、味精一起拌成韭菜馅。平底锅里不要放油，直接把面糊铺在上面，越薄越好，再把韭菜馅铺在面糊上面，盖上锅盖。等面底已经变得焦黄，围着锅沿浇点油，放水，马上盖锅盖.等锅里没声音了，揭开锅盖，用铲子铲，糊饼就整个起来了，出锅。

同聚馆为何名声卓著，是因其菜点精良。比如“炮羊肉”就很出名。宣统元年(1909年)有人写诗称赞说：“小品绝佳炮羊肉，名家大多近花巢。日斜可惜门犹关，专备游人做夜宵。”炮羊肉以鲜嫩羊肉切片，置铛上加葱花、姜蒜末、酱油、醋、豆腐乳浸泡之，转瞬而成，不能放在小火上炮，要大火旺油急爆出铛，才能香鲜软嫩，否则即老。

同聚馆当年在门口支起60厘米大的专用炮羊肉铛，这铛用生铁加铜铸成，下面烧劈柴，伙计用铲子敲铛边，发出有节奏清脆的响声，可以传到珠市口，人们听到这声音就知道同聚馆开市了。同聚馆经营炮羊肉而名于市，当时唱大鼓书的名艺人刘宝全在大栅栏三庆戏院，唱罢大鼓书，必到同聚馆他就让伙计将炮的肉拨到铛边，伙计怕焦糊了，不断用铲子轻轻拨动，天天如此，这炮肉也就变成了色泽油亮，肉质酥嫩，味道香糊的另一个品种，刘宝全给起了一个名儿叫“炮糊”。新品种炮糊一问世引起食客莫大兴趣。曾在同聚馆的伙计黑荫池还记得当年在宫里当差的李八爷就特别爱吃，梨园界的名角马连良、郝寿臣、裘盛戎都非常喜欢。从此，炮糊正式成为清真餐馆的一道名菜而闻名遐迩。同聚馆还有出名的品种就是牛肉馅饼。

馅饼周餐饮有限公司于2011年在新泰成立!于当年五月份开出首家自有品牌标准店面，馅饼周加盟连锁店是馅饼周餐饮有限公司旗下主打特色加盟品牌,馅饼周总部地址是山东泰安。提起“馅饼周”，对美食有一定了解人，就会想到北京的“同聚馆”。“同聚馆”开业于民国初年，地点在煤市街中段的施家胡同处，掌柜的名周小亭。因制作牛肉馅饼出名，人们也称“同聚馆”为“馅饼周”。“馅饼周”产品定位从儿童到老人全覆盖，价位更贴近百姓。开业后深受百姓喜爱，2015年加盟店突破一百家遍及山东、河北、山西、河南、内蒙等地区。

馅饼周品牌文化：

品牌口号：营养健康馅饼周

奋斗口号：奋斗十年 百城万店

企业目标：打造中式快餐知名品牌 实现百城万店经营连锁

企业使命：做好快餐 服务大众 造福员工

企业共同愿景：企业发展 团队和谐 员工有为

核心价值观：简单富足

企业精神：虚心学习 大胆革新 敢为人先

企业作风：纳于言 敏于事

企业道德：顾客第一 卫生第一 实惠第一

服务观：快速 亲和 周到

学习观：多学习促进创新 多沟通排除万难

管理观：事事按流程 人人讲责任 处处抓落实

经营观：“微利”是图 以小博大

合作观：同舟共济 和气生财

创新观：观念常新 万两黄金

处世观：做事先做人 诚字是根本

发展观：看多远走多远

品牌观：品牌在于细节 名气源于质量

“饼”中华美食第一绝，要做就做简单的生意，要赚就赚轻松的钱.馅饼周，好味道、吃过忘不了，“饼”香的美味、“挣”出来的财富，千古流传的绝色美食，“赚动中国”。

馅饼周，大有钱景从占领市场开始、创业就在此刻、翻身在此一举!馅饼周，大赚特赚、南北通吃、四季热卖!无经验、无大厨、几平米就开店、单天可赚到千元!可开个小店、双赢1个人、生意挤破门。

馅饼周加盟品牌特色，馅饼周产品系列，满足你挑剔的胃

特色香甜系列：浓香馅饼系列酥皮系列水上飘香系列

精品小吃系列：手握比萨早餐小菜系列风味冷菜系列

香卤系列：精品热菜系列热炒系列六味粥品饮品

馅饼周加盟优势，8大加盟优势，助力财富梦想，为您保驾护航

1.完善的品质保证，客户回头率，极高;

2.全国统一品牌，统一零售价;

3.在约定的条件下,为您提供最优质的售后服务.保证在代理区域内品牌独家经营权;

4.完善的区域保护措施、拒绝串货流通;

5.先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送;

6.不断创新的尖端产品，源源不断;

7.定期活动支持，根据季节及人文体系每月制定不同的促销方案;

8.持久可观的利润空间。

馅饼周加盟支持，贴心支持，加盟商无忧加盟

产品支持：馅饼周加盟费多少，总部提供核心料包，做独门口味。

技术支持：专业技术培训，一对一学习，包学包会。

运营支持：提供一整套可行可用的运营服务体系。

开业支持：专业老师上门指导开业，开门迎客。

馅饼周

1、对成功和财富具有强烈企图心。

2、餐厅选址必须在县级市以上。

3、维护消费者权益，良好的从业道德和持久经营的决心。

4、身体健康，可长期从事店铺的经营管理。

5、具备一定的创业资金。

馅饼周

1、加盟商电话咨询;

2、加盟商实体店考察;

3、双方达成一致，签订策划合同，并支付首期策划费，总金额的40%;

4、公司进行选址、装修策划指导，评估投资金额，进行理论培训;

5、协助购买装修材料，各种设备，低值易耗品;

6、装修完毕，支付20%策划费，进行实践培训，开业前宣传指导;

7、餐厅开业 ，协助营运管理;

8、餐厅运转10天，支付20%策划费;

9、餐厅运转20-25天，支付剩下余款。