刘记福州肉燕加盟

刘记福州肉燕，源自清代同治年间(1869年)，由福州人王世统在台江区海防前延平路(今白马南路大庙新村)开设的“聚记清水肉燕店”。王世统(乳名金聚)创制的肉燕，放入锅中久煮，汤水不糊，其店名因此而得。 燕皮，选用精肉、地瓜粉、糯米和少量精盐为原料，经千锤百捣加工而成，包上猪肉大馅，出品白、薄、透、脆，味道鲜美耐煮，为福州人年节或喜庆宴请宾客时的一碗大菜，也称“太平燕”、“扁肉燕”。福建人对旅外的亲友，常不远千里寄赠肉燕，以慰乡思。

相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。

刘记福州肉燕将鲜鱼肉、猪腿肉，一起剁为肉泥，虾干、荸荠剁成末状，加适量骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油(或精盐)，用筷子拌匀为馅。每张干肉燕皮用水浸湿放入馅一份。然后把燕皮中间捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，故名“小长春”(这是简化的包法)，传统肉燕的包法是在每张干肉燕皮一角放上馅，用筷子卷起至将近对角线位置，再将对角线上的两个角捏紧，包好后的肉燕形似金元宝;摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，加入沸水锅中，用旺火煮沸，捞起放在汤碗里，撒上芹菜末。骨汤下锅烧沸，加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精搅匀，倒在“小长春”上，随后洒上麻油即成。

刘记福州肉燕加盟品牌特色

1、完整的CIS系统，深具特色、优先的时尚店面设计新颖夺目，是一道靓丽的风景线。刘记福州肉燕深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。

2、刘记福州肉燕产品种类丰富，满足所有消费者的需求，市场销量非常广。刘记福州肉燕根据市场环境适时推出新产品，拥有自己的产品研发团队能保证店内产品持续不断更新。

3、产品对技术的要求非常的高，为了保证加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握更新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。

刘记福州肉燕加盟优势，我们不做最好 只做更好

1.品牌优势：刘记福州肉燕非常重视打造品牌，具有短中长期的品牌战略计划和执行计划，全面保证产品的品质。通过产品品牌建设，形成产品网络效益，把品牌做大，从而一起分享品牌收益。

2.管理优势：经营管理的理念和程序先进，强调产品标准化的管理、营销和生产，各种标准化的管理使你有章可循。

3.模式优势：刘记福州肉燕不但以优质菜品保证了菜品售卖的盈利，还为创业投资者量身打造经营模式。

4.菜品优势：地道特色菜品"符合市场、指引市场"，菜品种类划分科学、搭配合理并形成了"菜品库"。如刘记福州肉燕三大系列，上百种款式，还有不停新推的菜品，菜品款式丰富可选择性大。

5.培训优势：如果你是没有经验的投资者，不用担心，刘记福州肉燕极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式可以让你全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营管理经验。

刘记福州肉燕加盟支持，一条龙服务，无忧加盟

1、品牌支持——在网络、电视、电台等媒体宣传。

2、手册支持——文化手册、员工手册、管理手册、培训手册。

3、培训支持——集中式的管理培训、营销培训，技术培训。

4、产品支持——服务规范、检点菜品、底料、延伸菜品。

5、营销策划——开业策划、互联网营销、促销活动、广告支持。

6、营建支持——商圈调查、选址指导、设计方案、装修方案。

7、物流支持——配送体系、专用的经营物资配送。

8、运营支持——营运问题诊断、菜品开发、全程扶持。

刘记福州肉燕

1.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

2.认可并接受刘记福州肉燕项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。

3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

4.执行和遵守刘记福州肉燕项目的各项经营管理体系。

5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

刘记福州肉燕

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向刘记福州肉燕总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：刘记福州肉燕投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：刘记福州肉燕总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。