老白家牛肉丸子面加盟

老白家牛肉丸子面，行走在临汾街头，最常见的招牌是牛肉丸子面。门面都不大，属于平价小吃。临汾市小吃牛肉丸子面用一个字概括——“爽”，用两个字概括是“香辣”。在山西省临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有特制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也有很多。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感、溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

临汾人爱吃牛肉丸子面，为的就是这口辣。临汾人嗜辣，这与临汾地处温带线以北黄土高原之上的地理位置有关。高寒须嘴壮，唯辣可驱寒。回族的迁徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理环境形成的饮食特点。当然，也包括临汾回族后来接受的辣椒的辣。嗜辣成瘾，无辣不欢，从而形成一隅的风俗。无论严寒与酷暑，无论居家或外出，临汾人饥饿或思乡，想的就是这一碗牛肉丸子面。

牛肉丸子面，发明于临汾的回族白家。上世纪70年代，曾任5届政协委员的白荣祥，吸收了川陕麻辣的饮食特点，将重庆火锅的牛油底料引入回族的汤料中，与自家的传统牛肉丸子相结合，发明了以牛肉丸子为浇头的牛肉丸子面。

手艺传至下一代，白家四兄弟在继承父辈传统的基础上，继续完善了牛肉丸子面的汤与菜，使其汤味更醇，面条更筋道，从而成为临汾街头的一道时尚美食。

牛肉丸子面的制作工艺并不简单。首先是牛骨吊汤，这是回族饮食中的传统程序。卤制牛肉：选用牛腱肉，卤制酥烂，晾凉备用。汆牛肉丸子：新鲜牛肉馅打浆起劲，汆熟备用，此为面品的由头。调配浓汤：调料百味重辣浓油，形成红油酱赤的一锅，这才是面品味道的关键。面条圆柱状，略粗，似饸饹，蒸熟晾凉，拌油备用。

老白家牛肉丸子面吃时，面条稍过开水，浇上红油酱赤的浓汤，配上牛肉丸和卤制的牛腱片，撒上香菜末，便告齐活。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，充满食欲感，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓。

厅堂落座，由店家端面上菜。但多数人选择店外的路边，为的是这武吃地界的宽敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟卤牛肉。筷子挑面，高挑着送入口中，已然是灼口的感觉了。多不敢就着碗沿喝汤，那简直就是重庆火锅的底料。面条筋道，粗而有嚼头。牛肉丸子软嫩滑口，牛腱肉酥烂却不失口感，而面条混合着葱辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和浓重的辣椒的辣，真可谓百辣齐绝。

老白家牛肉丸子面加盟优势：深受消费者喜爱，加盟店铺盈利自然丰厚

1、制做特点：简单易学好操作，轻松上手经营。

2、营养健康：老白家牛肉丸子面结合传统工艺融会贯通于现代精制提纯技术，扶正固本，更是对人体功效多样。

3、品种多样：选材广泛。老白家牛肉丸子面加盟商在总部的指导下可以精选出上百种单品，使老白家牛肉丸子面的选材与品种有了保证，品种更加丰富多样。

4、口味丰富：老白家牛肉丸子面产品调研部根据市场调查结合国人对传统老白家牛肉丸子面的认知，研发出口味新颖，味道独特的新型产品，其中味道醇正，口味多样。同时更是口味新颖，味道独特，深受年轻人的追棒。

5、清洁卫生：采用抗菌速封包装，清洁卫生，摆脱了传统模式餐饮带来的卫生及保鲜隐患，深受消费者好评。

6、大众价格：老白家牛肉丸子面根据现代社会生活快节奏，追求高品质，畅享物美价廉的消费心理。老白家牛肉丸子面所推荐的所有货品都遵循着薄利多销，让利消费者的宗旨去选材、定价，真正做到了高品质、低价位的定价原则。

老白家牛肉丸子面加盟支持：提高店铺市场竞争力

1、市场调查、选址于评估：

老白家牛肉丸子面总部经验丰富的团队教会经营合作伙伴进行开店前的考察，进行可行性分析。梳理出适宜的产品组合、市场营销策略、广告宣传、市场定位等一系列实际的问题，让缺少经商管理经营的创业者轻松完成选址工作。

2、系统的专门培训：

总部提供全套服务以及完善的行业培训，为经营伙伴发展自己的店面品牌提供了标准化发展之道。

3、品牌化形象的装修指导服务：

为提升总部的品牌形象，总部将在各个方面提供相关的指导协助。另外，总部将为各经营合作伙伴提供各种设计资料，让广大经营合作伙伴轻轻松松经营自己的店面品牌形象。

4、全程技术指导：

老白家牛肉丸子面总部对经营合作伙伴的长期支持在意，让经营合作伙伴享受到“背靠大树好乘凉”的安心与快乐。

5、技术更新计划：

总部为各地经营合作伙伴提供长期技术升级支持，将定期推出新菜品及技术升级提供给经营合作伙伴，提高经营合作伙伴店面的市场竞争力。

6、后续运营支持：

总部根据各经营合作伙伴在地区的市场情况和消费水平，提供系统的服务工作，全方位的营运指导服务，让创业者享受周到的营销策划服务。

老白家牛肉丸子面加盟问答

老白家牛肉丸子面筹备开业需要多少时间?

答：需要根据您现在准备工作的进度预测。一般很多工作都可以在装修期内完成，从签约到筹备开业一般需要15-20天。

老白家牛肉丸子面加盟需要办理那些手续及证件呢?

答：在你准备开业之前，必须取得合法的经营许可，你应到相关行政管理部门办取相关证件。其中需要到工商、税务、卫生、消防、环保等各个职能部门办理证照和手续，然后取得个人《健康证》 《行业服务证》 ，领取《工商营业执照》 《税务登记证》等，这样你就可以正式的开店经营了。待您与老白家牛肉丸子面签约后，公司会为您准备本店职能手续办理的详细的程序，其流程您看过后便一目了然。

老白家牛肉丸子面

1、老白家牛肉丸子面加盟商有强烈的事业心，对发展有更高和更严格要求，热衷于该行业。

2、老白家牛肉丸子面加盟店法人需为签约加盟人。

3、诺为不接受第三者制约的经营体制;

4、对中国餐饮市场有基本的认识和了解。

5、自愿加盟老白家牛肉丸子面连锁体系，承认并遵守老白家牛肉丸子面章程。

6、维护消费者权益，良好的从业道德和持久经营的决心。

7、老白家牛肉丸子面加盟商要信誉良好，个性开朗积极，具有亲和力;

8、有开店的经验尤佳;

老白家牛肉丸子面

1、投资咨询：首次见面，由总部客服人员为加盟商做前期相关疑问解答，提供加盟资料，就加盟的条件及流程、加盟的支持与服务、投资回报分析等为加盟商做详细的介绍。

2、市场调查：加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，最好的能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。

3、加盟申请：填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格。

4、合同签署：通过资格审查后，双方正式签订《特许加盟合同》，加盟商根据合同条款，提供相关证明资料。

5、店铺选址：总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。

6、装修施工：店面按照总部提供的店铺统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

7、总部培训：总部安排投资者进行经营技巧培训，培训合格后颁发授权铜牌。

8、开业准备：加盟商要提前策划好开业活动，准备好开业流程，宣传开店优惠为开业造势。

9、开业运营：与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。按照开业计划的流程，选择吉日盛大开业。