御鸭神干锅火锅加盟费用多少钱_加盟店分布_招商电话

加盟详情

御鸭神干锅火锅为上千家火锅店提供优质火锅底料和各种特色食材，下辖一个火锅底料厂，一家生物酶毛肚生产厂，一家冷冻食材厂，一家700多平特色火锅店，技术实力雄厚，管理体系科学完善。公司现任技术总监为重庆知名火锅大师杨德忠老师，从业10年以上管理技术人员数十位。依托强大的技术团队和完善的管理体系，子午食品有限公司以“御鸭神干锅”为火锅品牌面向全球开展品牌合作业务，现有品牌合作店数十家，技术合作店百余家，品牌正处于高速发展阶段，欢迎餐饮投资商来渝考察合作。

御鸭神干锅火锅加盟

重庆四万家火锅店，这一家御鸭神干锅火锅算得上渊源流长了。乾隆48年，1783年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时的火锅之较好。御用的炒料制作师傅就是御鸭神干锅火锅的开山鼻祖——刘渝杰，重庆万县人。由于后来的时局动荡，当时的御鸭神干锅火锅传人将火锅秘方封存后从事其他行业。

文革后，刘家后人在翻建老屋时发现了火锅秘方并按照原配方寻找配料，经过反复研制，终于让该传世秘方重现天日，成就了当年风靡一时的重庆火锅主流品牌“御鸭神干锅火锅”。1998年 “御鸭神干锅”前身“御鸭神干锅火锅”被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。

2014年，御鸭神干锅火锅为了顺应历史的发展，老店新迁至重庆主城区并更名为“御鸭神干锅”，一脉相承的是重庆老火锅锅底麻辣醇香，菜品新鲜独特，装修风格保持了重庆老火锅的古朴典雅。2017年，御鸭神干锅继承人，重庆火锅领军人物刘杰引入了专业的运营团队，对店面做了管理升级，摸索出一整套优秀的运营管理方法，并结合餐饮管理大师的现代餐饮管理理论，品牌发展更规范更科学。同时，刘杰延请重庆知名火锅大师杨德忠先生，在继承和发扬御鸭神干锅火锅300年传统配方的基础上，对底料配伍和制作工艺做了突破性的革新，锅底味道醇厚浓郁，菜品精致新颖，使老品牌焕发了新的活力。

御鸭神干锅火锅加盟特色：全面优势，成就致富事业

御鸭神干锅火锅加盟

一、医食同源大文化，健康火锅新品质

唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。《内经》对食疗有非常不凡的理论，如“大毒治病，十去其六;常毒治病，十去其七;小毒治病，十去其八;无毒治病，十去其九;谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为早的食疗原则。

“药食同源” (又称为“医食同源”)是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。

观重庆火锅，今已风靡全国，实为国人之喜爱。然其燥辣之患却令人望而生畏。今日大众却又喜一时一事之舒适，贪一杯一勺之口快，食之怪异病益多发。古人以食养生，今人以食养病，真乃人类之患，天下之忧也。承先祖“医食同源”之训、受而今科学倡明之教，我御鸭神干锅火锅以天下人之快乐、健康为其心愿。为解火锅中辛辣之燥疾，特研制出以天然中医为引，调和生克制化之火锅汤头，名之“润燥颔颜汤”，又称“火锅伴侣”。一谓生津，二谓润燥，三谓降火，四谓消食，五谓健脾，六谓养颜。食之，体内生津，能生津方能润燥，燥既化合必然降火;食之能化，当然健脾养胃，脾胃具功效精神形于体貌，自得美颜。为将中华医学大文化推而广之，弘而扬之，御鸭神干锅火锅愿将中医及食疗之经验汤头，分期轮番向广大食客介绍、推广，愿此举能让大众生活更为快乐、健康。

二、五味调和，均衡营养

五味，是指药物有酸，苦，甘，辛，咸，五种不同的味道，因而具有不同的诊治作用。有些还具有淡味和涩味，因而实际上不止五种。但是，五味是基本的五种滋味，所以仍然称为五味。

辛“能散，能行”，即具有发散，行气行血的作用。

甘：“能补，能和，能缓”，即具有补益，和中，调和药性和缓急止痛的作用。

酸：“能收，能涩”，即具有收敛，固涩的作用。

苦：“能泄，能燥，能坚”，即具有清泄火热，泄降气逆，通泄大便，燥湿，坚阴(泻火存阴)等作用。

咸：“能下，能软”，即具有泻下通便，软坚散结的作用。

御鸭神干锅火锅底料经选用上等郫县豆瓣、豆豉、牛油、色拉油、老姜、大蒜和几十种天然草本香料及中药材精心熬制而成，汤红油亮、辣而不燥、中正醇和、久煮不浑汤，具有开胃健脾、增强免疫功能的作用。另在红汤锅底中放入了药理性较强的天然鹅卵石，补充人体所需的大量微量元素。大大区别于传统火锅要么突出辣、要么突出麻、要么突出香的扭曲个性，转而更加注重五味调和，使御鸭神干锅火锅麻、辣、鲜、香、爽很好平衡，充分诠释了御鸭神干锅火锅“快乐和谐我生活，幸福健康中国人”的食尚理念。

三、坚持手工工艺，尊崇自然就好

在重庆火锅大力提倡底料机器生产、标准成品、什么都量化的今天，重庆御鸭神干锅火锅坚持的“传统工艺、手工熬制、尊崇自然”的产品制作理念显得是那么的独特。因为我们相信，重庆火锅是老祖先们留给重庆人“一座挖不尽的金矿”，是一种风味独特的大众“特色美食”，在某些关键的工艺方面，永远是某些冰冷的机器代替不了的;重庆火锅可谓是灵性的，他需要您在熬制时的悟性、灵气和心境，需要您具备相应的品格、道德和良心，总之，他需要相配的人。“金无足赤、人无完人”，也许正是传统重庆火锅手工熬制的那种过程、调料的融合、自然的配锅和不太完全标准化的美，才让重庆火锅显得那么的魅力，让重庆火锅回归自然吧!

御鸭神干锅火锅加盟投资理由

1、风险小投资少：到御鸭神干锅火锅总部考察可参观直营店了解经营模式。

2、根据不同的消费周期，御鸭神干锅火锅总部不定期推出不同形式的促销方案，包括针对加盟商及终端消费者的促销方案。

3、3分钟快速出餐；采用餐饮标准化操作，轻松上手，几十秒即可上餐，增加店内翻台率，节省客户等候时间。

4、加盟连锁店组织实行统一的企业形象、标准化的经营，树立起良好的企业形象，这样值得信赖的企业形象一旦为消费者接受，印在脑海之中，就会极大地吸引消费者。

5、御鸭神干锅火锅店堂形象充满时尚和休闲元素，是时尚休闲与现代快餐的结合，给顾客呈现出独特的艺术氛围和价值。形象门头形象采用当今时尚的吸塑工艺，整体感强烈，极富视觉冲击力，搭配御鸭神干锅火锅的形象灯带，无论白天夜晚，都令人眼前一亮，满足了人们对流行、新鲜事物的追求;内部整体空间以暖色为主色调，让人感觉到舒适温馨、整洁明亮，充满时尚!