水城烙锅加盟

水城烙锅——“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特‌‌产。特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。

贵州的一种地方名小吃。比较出名的是六盘水的水城烙锅。

据水城厅志记载，水城烙锅始于清代,至今有300多年历史。传说,平西王吴三桂调兵镇压水西彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。只是瓦片换成了平底铁烙锅,可烙的食物有山珍、海味、野菜。难怪人们说:“一锅容天下”。

贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，2003年，烙锅在中国首届“民间·民族菜肴华西美食节”上获特金奖。深受当地人喜爱，也是夜间小吃的首推之品。

水城烙锅加盟品牌发展历程

水城烙锅起源于明末清初，《水城厅志》记载，康熙三年三月，平西王吴三桂率领云南十滇2.8万兵马，由归集入水城境，镇压水西彝族土司，官兵到达水西后粮草严重不足，官兵们取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛，架在火上用猎获的荤素野味野菜、土豆等烤烙充饥。不料这无奈之举竟使人们发明了一款美味。

随着时代的发展，大概到了清末至解放初期，起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷坛片逐渐改制成了凸状黑砂烙锅，为了利于又不沉于中心底部和节约用油，将黑砂锅做成了带边的中高边低的烙锅，目的在于所放的油脂能留在锅边，且随时可以将它往原料上浇淋，这时使用的烙食的原料也在土豆和野味野菜的基础上增加了当地特产的豆腐和臭豆腐，并开始蘸五香麻辣味碟适用。1953年，水城县人民政府为1950年开始营业的胡声振烙锅店颁发了水城第1号“饮食企业登记证”(相当于现在的营业执照)。由于时代的变迁，水城烙锅时起时落，改革开放后，烙锅地摊不时出现在水城街头。1986年，胡文伦子承父业，与同行们一起，将凸状黑砂锅盖成了平底的带边生铁锅，并换用在铁炉、煤气炉上使用。1992年后，水城烙锅破天荒搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街，成为水城的一道美食风景线。烙制原料也是无所不烙了，海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料均进入了锅中。2001年中央电视台经济影视中心《西部采风》栏目评选“水城烙锅”为中国西部特色饮食“西部一绝”，水城烙锅开始走出水城，在贵州的安顺、毕节、兴义、遵义、贵阳和云南昆明等地都开始出现它的身影，火爆的地方，将原来风行一时的串串香火锅挤出了市场。贵阳有了太慈桥、文昌南路、花果园等夜市烙锅一条街。食客们已把原来吃串串香喝小啤酒的习惯转为吃烙锅喝小啤酒了。

2006年，在参加了中国民族民间菜肴华西村美食节、中国西部博览会和中国黔菜美食节获得殊荣后，水城全有福烙锅发现烙锅虽然经历了漫长的发展阶段，但还是无法适应现代饮食文明的发展。于是，经过研发试制，开发出了第四代的烙锅——电磁烙锅炉，即用电磁炉在桌上自己烙食各种原料。看来，这款早些年就作为当地政府接待必吃和受旅游者青睐、当地老百姓舍弃不了的美食进入了现代烹饪时代了。

水城烙锅加盟优势，营销模式 市场位居前列

1、投资水城烙锅，享有品牌使用权和全部产品的经营权。

2、全新独特的产品在市场上占有很大优势，很具有竞争力。

3、享有水城烙锅自主研发的特制/精制底料配方、特色菜品制作工艺、底料调料统一配送，大限度降低经营成本。

4、水城烙锅具备强大先进专业的培训机构，有自己独到的管理理念和培训理念，来协助加盟商创业。

5、拥有一支专业团队是水城烙锅的核心资源。在多年的实践中，总结了一套经得住市场考验的管理体系。能够帮助加盟商快速、成功的复制水城烙锅的成功经验，迅速占领市场。水城烙锅店采用的是标准化操作流程，怎样开店、怎样进货、怎样培训、怎样经营，总部都有一套缜密的体系流程，即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验，也能够轻松上手、快速实现盈利。水城烙锅通过作业标准化、规范化、设立监督机制、建立严格的培训机制、建立全方面的加盟商跟踪体系等方面的制度来保证加盟店的健康成长。

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水城烙锅加盟支持，开店全程帮扶加盟无忧放心盈利

品牌支持：提供统一的标识和店面形象。

营建支持：统一装修风格，提供装修风格及规划方案。

技术支持：提供受市场欢迎的产品制作技术。

培训支持：定期员工培训、员工管理。

管理支持：规范的管理，合作期内长期给予技术指导。

营运支持：为投资商提供指导、营运期的经营管理。

广告支持：水城烙锅总部营销团队每年进行品牌广告宣传。

物配支持：水城烙锅物流配送体系，降低营运成本。督导支持：对各种经营环节给予核查及评估。

水城烙锅

a有个人资金调度及债信能力，资金取得合法，债务资信良好。

b有向餐饮业市场投资拓展的战略思维。

c具备企业现代化管理的思维。

d具有较强的进取精神，对公司经营理念认同，对未来的额加盟店能全身心的投入。

e具有较强的人际关系处理能力及财务管理能力，在当地社会关系良好。

f愿意参加水城烙锅总部得培训和接受总部的各项管理。

g不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

h本人及家庭的健康状况良好，得到家人及亲友的支持。

水城烙锅

1、了解水城烙锅公司项目水城烙锅加盟体系;

2、实地考察：可以去标准店或者来水城烙锅公司总部考察，进一步了解项目;来实地考察，全程免费，报销往返路费;

3、资格审核，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格;

4、水城烙锅加盟申请：水城烙锅加盟商填写书面《水城烙锅加盟意向书》，并提供相关资质证明，确认水城烙锅加盟意向。

5、签订合同，双方确认考察结果无争议，正式签订合同;投资者按所选择的投资类型向总部交纳相应的费用;

6、根据水城烙锅公司要求进行商圈调研(水城烙锅加盟商选址须提交相关资料经过水城烙锅公司审批通过后方可开店);

7、装修前期设计及后期装修指导，到店铺验收合格;

8、总部培训,总部安排投资者进行技术培训，3-7天学会;

9、正式开店，开业时总公司派员前往协助开业工作。