永和鱼丸小吃加盟

永和鱼丸是福建一带的汉族风味名菜，属于闽菜系。永和鱼丸店创建于1934年，是福建福州市现地很老的鱼丸品牌，2001年获得“中华品牌”称号。

鱼丸很早出现于秦朝江浙一带。秦始皇云游江南到了湖州，喜爱鱼米之乡的鲜鱼，但鱼肉剌多，吃起来极为不便，便下一道谕旨，要求随行厨子送上的鱼必须将鱼剌剔净，否则斩首。厨子前思后想不得要领，气急之下，抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼，没想到歪打正着，鱼肉与鱼骨竟截然离析。得来全不费功夫，这种剔骨法让厨子惊喜不已。他灵机一动，索性将鱼肉剁成稀泥，然后包上鲜猪肉馅，团成一粒粒丸子，煮汤送上。这种吃法，深得秦始皇欢心，从此鱼丸便在南方流传开来。

永和鱼丸的创始人是三坊七巷人氏，叫刘二弟(大名刘必松)。上世纪20年代，刘二弟跨过海峡到台湾，在永和市一家小食店里落脚，以自己娴熟的打鱼丸技艺，为店老板打工。由于他所制的鱼丸有鱼香味而没有鱼的腥味，大受当地人的欢迎。该店营业额因此剧增，让老板发了一笔财。刘二弟省吃俭用，也积攒了一些钱，掘得地1桶金。上世纪30年代初，刘二弟回到福州，他做了一担鱼丸担，每天挑着自制的鱼丸，敲着叮当作响的碗匙，在三坊七巷中叫卖。不多久，街坊里巷住户一听碗匙声音，就知道“鱼丸二”来了。于是，纷纷走出家门品尝他的鱼丸。人们认识了刘二弟，也认识了他做的鱼丸。鱼丸分为鲨鱼丸和鳗鱼丸两种，汤里加入胡椒粉，味道独特。

永和鱼丸在1999年福州市风味小吃评比中，荣获二等奖。在其后的数年中，又先后获得“福州市有名商标”与福州市“知名”商标称号，并被中国商业联合会认定为“中华品牌”。2008年，“永和”鱼丸制作技艺还被认定为福建省非物质文化遗产保护项目。

永和鱼丸小吃加盟理由，新模式 新设备 创业大财富!

第一：永和鱼丸小吃的餐品种类丰富多样、口味的选择性也多，可以满足不同消费者的需求。

第二：永和鱼丸小吃加盟门店可以进行整店输出，直接进行复制，加盟商省时省力省心。

第三：永和鱼丸小吃操作比较简单，不需要大厨，2-3天就可以上手，两人就可以进行开店。

第四：投资门槛低，不需要太多的成本，数万元就可以起步，成本小，回收成本快，风险性比较小。

永和鱼丸小吃加盟优势，加入我们，下一个致富者就是你!

1、开业优势：为投资者提供专业的从选址到店内装修、产品设计、促销活动、推广设计等的支持，让投资者实现轻松开业。

2、产品优势：产品多元化，除核心主打产品以外，还开发了多款广受消费者喜爱的增值产品，满足不同消费者需求，提升发展能力。

3、管理优势：永和鱼丸小吃总部与连锁咨询永和鱼丸小吃总部一起建立了一套门店运营管理系统、健全的连锁标准化体系，能够手把手为投资者提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、能力提升等一系列的服务，协助投资者轻松实现系统化管理。

4、品牌优势：永和鱼丸小吃总部已做好了品牌推广的具体规划，并且拥有丰富的媒体资源，包括电视、广播、通讯、专业杂志和网络媒体等资源，能够在区域市场迅速扩大知名度。

5、培训优势：永和鱼丸小吃总部已建立健全的培训系统，成立连锁经营培训学院，投资者可获得开店、商品、店面经营、管理、服务等培训，投资者也能够按照店面情况提出需求，提高门店运营管理水平，获得更多收益。

6、系统优势：永和鱼丸小吃总部与国内知名品牌合作建立健全的信息管理系统，包括商品采购、物流配送、销售管理、等功能，让投资者方便实现IT化管理。

7、督导优势：永和鱼丸小吃总部已构建健全的督导系统，专业的督导会定期巡店，根据店面的运营问题给予指导，解决投资者问题，实现持续发展。

永和鱼丸小吃加盟支持，全方位扶持，一路护航，稳稳当当做老板

一、选址支持：

永和鱼丸小吃总部收到加盟商的意向协议以后，将会由市场部派出考察人员陪同加盟商进行店铺选址工作。店铺选址非常重要，需要人对餐厅位置进行谨慎评估，进行市场可行性研究，包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。永和鱼丸小吃总部的评估人员会为您出具一份投资项目的可行性分析。

二、营建支持：

永和鱼丸小吃总部为加盟商提供统一的VI形象、装修风格和筹备团队。在加盟合同生效后七天内向加盟商提供《开业筹备倒计时表》，永和鱼丸小吃总部将与加盟商共同规划厨房的区域、面积;厨房各职能区域的划分、设备;洗手间、库房、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数量等，以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸与数量。同时永和鱼丸小吃总部的设计、施工人员进入现场。

三、培训支持：

永和鱼丸小吃总部派遣管理人员和厨师技术人员到加盟店进行为期30至60天的培训。厨师团队属于教练型，加盟商可以安排学徒，达到永和鱼丸小吃总部要求后可以退换永和鱼丸小吃总部厨师团队。可以得到永和鱼丸小吃总部系统的培训及管理上的指导。

四、管理支持：

统一的标准化、可复制的管理模式，为您提供《管理手册》、《财务手册》、《培训手册》、《出品手册》和《VI手册》等指导性手册。

永和鱼丸小吃

1、备有启动资金人民1-5万元左右，用于支付首批货款、保证金和日常经营开支等费用。

2、有适合经营永和鱼丸小吃的场所。面积大约20-50平方米。

3、愿意遵守永和鱼丸小吃总部的经营管理规范。

4、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。

5、认同永和鱼丸小吃的企业文化和管理模式。

6、具备足够资金实力和风险意识。

7、有经营店面、投资所需的自主经营能力。

8、能接受永和鱼丸小吃总部的统一管理模式，积极参与永和鱼丸小吃总部的技术提升培训。

永和鱼丸小吃

1、加盟申请：欢迎来电、来函咨询永和鱼丸小吃并到总部参观考察，有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。

2、签订合约：双方将本着互惠互利、平等自愿、诚信双赢的原则签订正式的《加盟合同书》加盟商即向永和鱼丸小吃总部交纳合同款永和鱼丸小吃总部将为加盟商办理授权书颁发授权牌匾。

3、店面筹备：永和鱼丸小吃总部有专人负责指导加盟店进行统一标准的店面装修和店内设置。

4、开业指导：总部将对店长、店员进行系统的专业培训，包括行业分析、产品知识、服务规范、店面管理、卖场陈列、营销策划等永和鱼丸小吃确保加盟店迅速进入正常运营期永和鱼丸小吃快速赢得利润。

5、物流配送：总部将向加盟商提供首批配货建议。店面筹备完毕，加盟商提前一周时间电话通知永和鱼丸小吃总部发货，总部会及时将产品托运到您制定的地点。

6、正式营业：货品上架、人员到位，总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销活动建议。开业后总部的售后服务和营销指导将紧随其后，定期展开统一促销活动，免费派发终端促销品。