大盆酸菜鱼加盟

大盆酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，大盆酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

大盆酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一大盆酸菜鱼大盆酸菜鱼些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

大盆酸菜鱼加盟品牌来源

酸菜鱼的来历，颇多说法。有的说，始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。有的又说，重庆市壁山县来福镇，此镇位于成Chanelbag渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有"来福小镇鲜鱼美"之誉，桥头一小食店，干脆以"鲜鱼美"名店，由全国知名书法家杨宣庭写的"鲜鱼美"三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮鱼"风靡数年之后，又推出"酸菜鱼"。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。

另外还有一说，壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。"酸菜鱼"是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，"酸菜鱼"也随之风靡整个神州，在首都北京，几与"宫保鸡丁"齐名。

大盆酸菜鱼加盟优势-合作门槛低，市场前景广

1、开业优势：为投资者提供专业的从选址到店内装修、产品设计、促销活动、推广设计等的支持，让投资者实现轻松开业。

2、产品优势：产品多元化，除核心主打产品以外，还开发了多款广受消费者喜爱的增值产品，满足不同消费者需求，提升发展能力。

3、管理优势：大盆酸菜鱼总部与连锁咨询大盆酸菜鱼总部一起建立了一套门店运营管理系统、健全的连锁标准化体系，能够手把手为投资者提供从选址建店、开业活动、商品配送、促销宣传到运营管理、顾客服务、人员培训、经营分析、能力提升等一系列的服务，协助投资者轻松实现系统化管理。

4、品牌优势：大盆酸菜鱼总部已做好了品牌推广的具体规划，并且拥有丰富的媒体资源，包括电视、广播、通讯、专业杂志和网络媒体等资源，能够在区域市场迅速扩大知名度。

5、培训优势：大盆酸菜鱼总部已建立健全的培训系统，成立连锁经营培训学院，投资者可获得开店、商品、店面经营、管理、服务等培训，投资者也能够按照店面情况提出需求，提高门店运营管理水平，获得更多收益。

6、系统优势：大盆酸菜鱼总部与国内知名品牌合作建立健全的信息管理系统，包括商品采购、物流配送、销售管理、等功能，让投资者方便实现IT化管理。

7、督导优势：大盆酸菜鱼总部已构建健全的督导系统，专业的督导会定期巡店，根据店面的运营问题给予指导，解决投资者问题，实现持续发展。

大盆酸菜鱼加盟支持-易操作上手、轻松盈利

带店经营支持：大盆酸菜鱼总部根据加盟店的要求可以特派专业技师上门带店指导，保证家家开店成功!针对合作者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询和指导;

广告宣传支持：大盆酸菜鱼总部根据实际发展情况，利用各种形式在多种媒体上进行广告宣传，让品牌家喻户晓。并为加盟店提供丰富多彩的统一宣传资料设计，包括吊旗、灯箱设计、广告用语、招贴宣传画、促销宣传单等;

企业文化支持：为大盆酸菜鱼加盟店提供知名餐饮品牌的使用，包括商标、标志、标识、牌匾的使用。为加盟店提供全套视觉系统设计。并为加盟店提供全套系列特色广告用语及广告用语释义、场景应用说明;

核心技术支持：大盆酸菜鱼总部将拥有的最核心的技术、最先进的管理经验，毫无保留地传授给经营商。并承诺不断与加盟商分享最新技术成果，以实现共赢，确保生意持续火爆;管理营销支持：为大盆酸菜鱼加盟店提供管理咨询、管理疑难问题解决方案。为加盟店提供全套营销手册。为加盟店提供营销问题咨询、营销疑难问题解决方案;

店面设计支持：大盆酸菜鱼总部提供统一风格的店面装修设计方案，确保统一的标准化的店面形象。大盆酸菜鱼总部还可以根据各级加盟店的店面形态、周边环境及建筑风格，提供个性化设计和布局指导，协助加盟店最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应;

配送服务支持：大盆酸菜鱼总部拥有庞大的采购网络，为加盟店提供无中间环节的指定供应商，使加盟店成本最低。提供方便快捷的物流配送，如：吊旗、服装、托盘纸、餐盒、纸杯、外卖手袋，也可提供图纸由投资者自己制作;

跟踪服务支持：为加盟店提供各种咨询服务，不断开发新技术、新产品，为加盟店提供各种升级服务;

区域保障支持：为确保加盟店的利益，给予相应的经营区域保护范围，避免同业竞争。

大盆酸菜鱼

1、具备5-10万启动资金；

2、自有或租赁60平方米商业场所；

3、具备大专以上文化程度或同等学历。

4、具有一定的餐饮业店面经营和管理的经验。

5、具有独立法人资格，遵守国家的政策法律;具有良好的职业道德和民间口碑。

6、有交流沟通和承担风险的能力。

7、对大盆酸菜鱼加盟品牌、经营市场有所了解。

8、认同一米香加盟大盆酸菜鱼的经营理念、经营模式和管理制度。

9、接受大盆酸菜鱼加盟总部管理，承担并履行加盟合同约定义务。

大盆酸菜鱼

1、提交加盟申请表。

2、建立初步联系 确认合作需求。

3、对加盟商进行实地考察评估。

4、加盟资格审核。

5、加盟商提供店铺及相关信息。

6、双方达成共识签订加盟合约。

7、履行合约手续。

8、店面设计、装修、验收。

9、开业培训。

10、办理经营许可证。

11、开业活动策划。

12、验收试营业。