郭氏羊汤加盟
投资金额:¥5-10万
所属行业:牛肉汤
投资金额:¥5-10万
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郭氏羊汤是山西晋东南地区传统名吃,属于壶关羊汤中的代表。羊汤世家-郭氏经数辈相传,潜心研厨,至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,风味独特,用料考究,有“一碗汤中有全羊”之说。即:一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子,炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,有大补元气之功效。
品牌来源
乾隆年间,皇宫内有一壶关籍御厨郭氏,在御膳房专司羊汤一职,郭氏在御膳房依祖传的烹羊手艺,采用当日宰杀鲜羊肉,头刀血,羊杂割,并辅以二十一种秘制香料,使羊汤鲜而不膻,羊肉嫩而不绵,深得乾隆皇帝喜爱,郭氏告老还乡后,在壶关创立郭氏羊汤一店,“郭氏羊汤,郭氏羊肉”从此香飘天下。
羊汤吃法
羊汤一定要趁热喝,烫嘴的时候,一勺下去,喉咙中一阵暖洋洋的,如同喝了高度白酒,可以感知热汤顺着食道下滑的路径,那叫一个舒坦。喝羊汤最容易产生“天外有天”的感觉,羊汤的美味永远没有尽头,所以难怪有人说:“一碗羊汤慰平生”。
为使羊肉汤的营养和滋补功效得到了最大的发挥,郭氏在羊汤香料里边的中药本身对人有一定的调养作用,所以郭氏羊汤是滋补的佳品!夏天的羊汤就加一些清凉的中草药,散掉些许热量;而在冬天又加上苁蓉、当归、人参等大补之物,一碗汤更加滋补。民谚云“冬天喝羊汤,驱寒暖身增营养;伏天喝羊汤,温胃止泄去肚胀”。
郭氏羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有三五个羊肉丸子,七八个羊肉水饺,几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了。所流传有:“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。
地道郭氏羊汤不论冬天夏天都是当天杀羊,当天卖鲜。料要齐:各地的羊汤一般只有羊肉,杂碎,郭氏羊汤则不同,它除了有炖羊肉和羊杂割外,还有羊肉丸子和羊肉饺子。艺要精:各道工序都有一整套独特的作法,并加入祖传配方,各种名贵中药材二十一种。
郭氏羊汤馆除正锅外,另设有一口大砂锅炖羊骨架和羊肉块,此锅从中秋做汤开始放坐在火上,到次年清明止,也舀也续,老汤不断。
好羊
羊汤,羊汤,羊是基础。羊汤师傅都能慧眼识羊,百里挑一,在一群羊中挑出三五只一两年生的上好羊养在后院待宰,所谓“后院拴羊,前铺卖汤”,以保证就地现宰那种鲜味,羊汤师傅杀羊是绝活,几近“庖丁解牛,游刃有余”,杀得利索,洗得洁净,各个部位分得条理清楚。
羊汤里面有全羊
郭氏羊汤一大特点是讲究尝全羊,即一碗汤中要有三五个羊肉丸子,七八个羊肉水饺,几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块,除羊的皮毛之外,应有尽有,连羊骨髓也熬在老汤中,难怪它能大补元气了。所流传有:“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨,冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。
讲究工艺
肉要鲜:地道郭氏羊汤不论冬天夏天都是当天杀羊,当天卖鲜。料要齐:各地的羊汤一般只有羊肉,杂碎,郭氏羊汤则不同,它除了有炖羊肉和羊杂割外,还有羊肉丸子和羊肉饺子。艺要精:各道工序都有一整套独特的作法,并加入祖传配方,各种名贵中药材二十一种。
讲究老汤
郭氏羊汤馆除正锅外,另设有一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块,此锅从中秋做汤开始放坐在火上,到次年清明止,也舀也续,老汤不断。
1、享用成功的品牌。客户只需要三五个月(从找店到设店)便轻易拥有名店,而一般名店的形成少则需三五年,多则三五十年。可以说客户不必摸索就可以开名店。
2、享受成功的经营管理经验。直接使用郭氏提供的专有产品生产技术和经营管理理念,能够减少筹备和自行摸索时间,避免在经营过程中走不必要的弯路,以此降低经营风险。
3、可拥有自有的事业,又可获得总部的协助和咨询。
4、提供上门选址、设计装修,从客户事业的开始就进入郭氏餐饮连锁行业化的标准体系。
5、参与总部举办的训练,随时充电获取新知,使产品制作工艺标准化,品质、口味能够保持稳定。
6、客户可享受总部的广告、宣传、促销活动而获益,仅须分担一些费用,远比自己做节省的多。
7、客户可运用总部的各项资源(如免费智囊团)。
8、客户可获得总部督导人员的辅导督促。
9、客户可享用总部长期研发的成果。
10、总部随时会提供市场调查情况和资料。
11、总部会提供、举办激励性的活动和竞赛的方案和措施,以提升经营绩效。
支持一:采取专业目队营销、策划策略,通过多种合作模式向投资者提供全新的运营支持,经营无风险。
支持二:烤全羊凭借醇香口味,对消费者产生超强亲和力与吸引力,通过品尝深入人心。
支持三:采用现代加工制作工艺,保证了产品质量,公司进行统一配送原料,使他人无法模仿,确保加盟商的核心竞争力。
支持四:“郭氏羊汤”拥有自己的特色主打品牌和绿色健康道家养生菜系,独特工艺,神奇秘制配料,定能在当地迅速占领市场。
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1、信赖郭氏品牌的影响力;
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5、具备一定的经济实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求;
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7、诚实守信,有强烈的团队合作意识,能够与人和谐相处和进行良好的沟通,注重协调关系;
8、具有固定的经营场地,商场超市铺位或临街门面,并经总部人员实地评估合格后方可经营;
9、具有良好的社会信誉和坚定不移的信心,全身心投入经营,愿意将郭氏餐饮作为自己的事业;
10、同意签订《特许加盟合同书》,并接受合同书所约定的权利和义务。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、市场调查:对本地市场进行考察评估,之后确定目标市场,确定自身商圈。
3、加盟申请:如果您具有一定的资金实力,想要加盟郭氏羊汤项目,可以向总部提交您个人的基本信息资料,等到公司审核通过后,便可签加盟协议。
4、签订投资协议:双方确认考察结果无异议,正式签定投资协议。
5、店面选址:消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修:针对不同的门店,总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训:由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训,并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备:领取授权书,开业赠品,营销指导手册等资料,所有产品,人员到位准备开业。
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