重庆鸡公堡是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚。

重庆鸡公堡，浓香滑嫩，形式新颖，味道可根据各人需要分为微辣，中辣，重辣。特点是独特配方，新鲜食材。口感醇厚，老少皆宜。第一口就足够惊艳——鸡肉多汁嫩滑，在入锅前就已经用特指酱料腌制入味，沾着鲜香的汤底入口，层次丰富，汤汁咸香中掺着一丝若有若无的淡甜感，滚落下肚却还有一种鲜活的辣味辗转齿根。

重庆鸡公堡加盟品牌特色

重庆鸡公堡香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。冰糖能增加鲜醇口感，缓和辣味，但不要加太多，否则太甜。如果加冰糖一定要加点黄酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，这种搭配口味很好。将鸡切成3厘米见方的块，冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用。鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入特制酱料腌制30分钟。姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段。

重庆鸡公堡油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐，酱油，味精，料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲。把鸡块倒入砂煲，锅中带火上桌，放入葱段，加洋葱、香菜、西芹上桌，砂煲继续加热，由客人搅拌翻匀，10分钟后即可食用。鸡块食用完毕后，加入清汤或麻辣高汤，可涮食腐竹，各类青菜，形式各异(参考火锅形式)。

重庆鸡公堡加盟优势-加盟优势多，打造优质加盟品牌

重庆鸡公堡细节

一锅出鲜 简化操作 店员轻松管理 掌柜只管收钱

无需大厨省人工 总部提供汤底配方核心料包，无需大厨，省去人工费用。

特殊配方竞争强 传承古法锅底配方，特别蘸料及鱼片口味，历经上千次测试，有效提高竞争力。

精选食材冷链送 主要食材鱼肉从原产地冷链直达，特制料包，让品质始终如一。

携手合作共营 不惧资金 客源 经验难题

大力宣传客源多

总部拥有专业营销策划团队，广告金额大力投入，线上线下粉丝众多。

整店复制省精力

一条龙服务，整店输出，从选址、装修到人员培训，运营管理到营销策划，经营省心。

可大可小投入少

重庆鸡公堡店面规模可大可小，装修、物料、人员投入更少，成本更低，收益更好。

重庆鸡公堡加盟支持

营建支持 营运支持 培训支持 物配支持 企划支持 手册支持

选址规划 可行性分析 管理培训 原料配送 开业策划 营运手册

商圈分析 盈亏平衡分析 技术培训 服装配送 营销策划 财务手册

设计方案 成本控制 代招代培 特色菜品采购 广告宣传 人事手册

设备方案 营业业绩评估 业务提升 物品配送 促销宣传 技术手册

店堂规划 营运问题诊断 培训评估 其他材料配送 公益活动 服务手册

重庆鸡公堡

1、需具备10-20万经济投资能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。

2、具有固定的经营店面，面积在50-200平方米，加盟店面符合重庆鸡公堡加盟要求。

3、强烈的事业心、成功意识和领地意识。

4、认同重庆鸡公堡总部企业文化和管理模式，愿意全身心投入到食品事业。

5、熟悉代理地区经济状况和城市规划、发展情况。

6、具备一定的市场开发能力和管理能力。

7、具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。

重庆鸡公堡

1、填写重庆鸡公堡加盟申请表并提交重庆鸡公堡公司总部，重庆鸡公堡公司派出业务代表或到本重庆鸡公堡公司进行业务洽;

2、重庆鸡公堡公司派出工作人员对经营者的资格，店面，商业信誉等各方面进行审查;

3、与重庆鸡公堡公司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流;

4、经过重庆鸡公堡公司审查合格后，签订正式的重庆鸡公堡加盟代理合同;

5、在约定时间内打足所有进货款项，并进入终端市场运营阶段;

6、重庆鸡公堡公司授予重庆鸡公堡加盟商正式的书面《重庆鸡公堡加盟商授权书》;

7、按照重庆鸡公堡加盟店装修标准在我司指导下，完成装修;

8、由重庆鸡公堡公司工作人员配合完成物流配送、重庆鸡公堡加盟店陈列、开张营业。