长安炙鸭加盟

长安炙鸭隶属于长安炙鸭餐饮管理有限责任公司，成立于2011年11月10日，为陕西百姓厨房投资集团下属子公司“炙”是一个会意字，我们可以形象的看出其上半部分是“肉月旁儿”的变形，下面是一个“火”字，表示为肉放在火上烤。那么，把鸭子放在火上烤就可称为“炙鸭”。人类将狩猎的野鸡、野鸭等动物用火烤熟后食用，是人类文明发展史上的一个标识，而作为中华民族文化的起源地半坡母系氏族的长安，正是炙鸭文化的起源。

集团下属子公司，现紫薇店位于西高新紫薇田园都市，博士路口。占地面积1000多平方，周边环境优雅，交通通畅，停车便利。长安炙鸭聘请欧洲著名设计师打造了一个中西结和的就餐环境。内设优雅，别致的包间，富有浪漫情怀的大厅，别样的酒文化(引进法国，意大利，西班牙进口红酒)是商务宴请，朋友聚会，白领小资，时尚达人的理想就餐场所。

长安炙鸭采用了“煎、烤、蒸、扒”等烹制手段，以融合中、西方餐饮文化理念，满足现代都市人所追求的休闲、浪漫、时尚、精致的消费理念，打造一个具有古老与现代，东西方文化相兼容的独特气质，引领时尚潮流的餐饮品牌。鹅鸭放在笼内，在下面放置点燃的炭火，铁笼旁边有一个蓄满五味调料汁的铜盆。鹅鸭因为火烤而会不停地喝盆中的汤汁，这样调料的味道就会渗进肉质。当所有的羽毛脱落之后，鹅鸭也随之烤熟。

这段史料记载的“明火暗味烤食活鹅、活鸭”的方法，是我国古代有关烤制整只鹅鸭的 早记录。因此技法出自长安，有长安炙鸭之称。从盛唐的“长安炙鸭”到北宋汴京“煨鸭”、南宋临安“炙鸭”、元宫廷“烧鸭子”与明清御膳房的“焖炉烤鸭”、“挂炉烤鸭”，整只鹅、鸭烤制的技艺开宗立派，相继传承。经历千年，成为中华美食菜系中的瑰宝。

“长安炙鸭”精选自60年老厂北京三元金星名厂的A级填鸭，每只填鸭生产周期38～41天(超过42天肉质就粗糙)重量严格控制在6.4～6.7斤)。鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥。采购回来的鸭体，在百姓厨房基地12000平米的中央厨房完成填鸭的解冻、无痕净内脏、打气、烫皮、挂麦牙糖色、8小时风干、12小时再冷冻的8道工序后，运用冷链配送车统一配送到每家直营店。杨浦烤鸭经验丰富的师傅，当天在店内完成解冻，再二次挂麦牙糖皮水后，挂炉用苹果木烤炙后呈现给顾客。

长安炙鸭加盟品牌特色

消费无断点 不必苦苦叫卖：早中晚餐夜宵都能做。

低层次消费 无需街头拉客：味道地道价格亲民大众喜爱。

双线揽订单 顾客围着你转：可店用可外卖双线经营生意忙。

随处可选址 低门槛快创业：商业住宅区、学校公交站附近皆可开店。

长安炙鸭加盟怎么样?标准化操作系统,省心致富

(1)品牌优势：使用统一品牌，品牌成熟度的信任

(2)连锁优势：产品、服务、管理、标准化、高效的管理系统，品牌的效应。

(3)技术优势：拥有企业自己的中央厨房，产品的标准化。

(4)商品优势：连锁模式，进货渠道安全、产品质优价格合理

(5)营销优势：提供专业团队节假日及旺季淡季的促销方案

(6)选址优势：专业选址团队对您的店铺进行科学的分析评估。

长安炙鸭加盟支持:360°保姆式支持,加盟有保障

一、经营支持:实施物流配送统一一化,店面设计时尚化,员工培训专业化,充分保证长安炙鸭甜品站加盟商的盈利,从而实现公司与长安炙鸭甜品站加盟商的共赢。

二、培训支持:对于任何长安炙鸭甜品站加盟商我们都会提供从店面设计,管理到销售技巧的提供培训支持，确保长安炙鸭甜品的产品态度和经营理想得以传承。

三、技术支持:长安炙鸭甜品标准化生产保证了品种及需求的一致性,量化式门]店管理,缩短门店加工时间,实现快速出品，同时降低人员成本和管理费用,有利于核心技术的集中掌握,保证了长安炙鸭甜品站加盟商赢利空间。

四、管理支持:应用电子商务信息网络化,建立了管理、生产、销售等各个环节的计算机终端网络,实现了内部资源共享和网络化管理。

五、价格支持:长安炙鸭甜品产业化、规模化、品牌化的定位和一直倡导 ”打造特色健康消费”的理念，坚持最合理的价格,使其在价格上拥有非常大的价格支持,使得长安炙鸭紧紧地抓住了消费者的心理,在今日已成为休闲的新兴品牌。

长安炙鸭

一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

二、自愿申请加盟品牌连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

三、认同品牌营销理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

五、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

六、能够全身心投入，统一使用品牌名称，自觉维护品牌形象;

七、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。

长安炙鸭

一、电话加盟垂询;

二、长安炙鸭企业初步洽谈;

三、签订加盟意向协议、交纳意向金;

四、总部派人实地考察，确定是否适合并与投资者进行交流和考察。合适则协助选址、订租房合同; 不合适则不赞成投资人冒险投资;

五、带加盟费和个人身份资料签约加盟合同;

六、协助开业等事务(装修风格、人员培训、管理资料、营业手续、设施计划、原材料采购、营销策划等);

七、开业前进行两次资格审查，督导协议条款执行情况，直到正式营业;

八、企业加盟管理部定期巡视加盟店，发现问题快速调整等。