白市驿板鸭加盟

白市驿板鸭成品色泽油亮金黄，肉质呈玫红色。这些看似简单的要点，是在反复练习研究总结中得出。也正是这些看似简单的要点，成就了一个重庆非物质文化遗产产品。

“相、屠、划、腌、绷、烘、熏”7字，蕴含着白市驿板鸭制作精髓。白市驿板鸭均选用2斤左右，以放养方式养殖的检验检疫合格，且非病非残非乳的优质健康鸭。宰杀后，用食品级松香脱毛。以“十八刀法”去除内脏、划开骨头，保证腌制入味。曝干水分后，用食盐、花椒、胡椒、八角、小茴香、白糖、甘松等十多种天然香料调料反复腌渍。腌制好后用2块竹片撑开呈琵琶状，进行风干。撑开的时候竹片不能刺穿鸭皮，以保证鸭皮完整成型。

白市驿板鸭食品公司自主研发了天然气自动控温循环热风系统，保证鸭子快速被烘干的同时，鸭子内外水分也得以均衡。做板鸭，最重要的一个环节，是“熏”。技术掌握不好，烟熏味太浓，直接影响口感，也容易把板鸭直接熏成‘黑白鸭’。近一个小时的谷壳熏烤，一只白市驿板鸭就此成型。

白市驿板鸭是湖南醴陵白市驿板鸭加工厂,创建于2000年7月,仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇，色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味，而且肉质筋道、鲜辣诱人，看起来不起眼，闻起来却很香，让人急于品尝;其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!

湖南醴陵市白市驿板鸭加工厂，位于美丽的瓷城-醴陵，是醴陵市特有食品，无论在哪个角落,提到仙都辣酱板鸭都赞不绝口,是醴陵市规模 大，技术 先进的肉食品加工企业。

目前拥有非常雄厚的技术力量，现代化的养殖基地，加工基地，完善的产品质量检测和卫生防疫体系，基本上形成了养殖、 屠宰、加工、冷藏、运输和市场营销网络一体化的规模格局, 湖南醴陵仙都酱板鸭厂目前拥有三大卤制品系列，300多个品种。其中仙都注册品牌辣酱鸭系列产品为醴陵肉类食品中的拳头产品。白市驿板鸭以其独特口味和难以模仿的创造性，使白市驿板鸭风靡醴陵。可称为“醴陵一绝”!

产品投放市场后，响誉全国各地，目前产品已在醴陵市50多家大中型宾馆作为一道特色菜推出，产品还远销上海、海南、深圳、珠 海、广州、浙江、温州、义乌、武汉、长沙等省市和地区,有酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕、辣萝卜等多个系列产品。

白市驿板鸭加盟品牌特色

白市驿板鸭选料严格，制作精细，配方独特。这种板鸭是选用当年产的二斤半左右的肥鸭为原料，经宰杀、褪毛、去内脏后，曝干水分，再用 食盐、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多种调料反复进行腌渍，夏 季腌18至20小时，冬季35至40个小时;将腌渍好的鸭子擦去污物，用竹片撑开，进行风干，夏季3至4个小时，冬季约8至10个小时;然后，把谷壳点燃熏烤40至50分钟，烤好后外涂香油，进行包装，即可。由于这种板鸭是半熟品，所以不宜久存，冬季可贮存半月至一个月;伏天只能存放两天左右。

白市驿板鸭加盟优势，众多优势 致富势在必行

1、白市驿板鸭开启财富新时代，万元即可开店，无须经验，傻瓜式操作，一分钟变大厨。

2、白市驿板鸭加盟配方科学，肉质鲜美，肥而不腻，营养卫生，让美味与财富并存。

3、调料无需自配，核心料包全包括，白市驿板鸭加盟就是这么简单，就是这么轻松赚钱。

4、1人即可经营，3-5平米开店，传承私家手艺只需3天。

5、白市驿板鸭加盟有数百位五星级研发技师反复试验，不断升级做法、配料。

6、专业运营团队，从选址到运营，永远想到您前面，做您的后盾，让小餐饮成就大事业。

7、强大的媒体资源，数十家全国一线媒体宣传。

白市驿板鸭加盟支持，总部全程力挺您做甩手掌柜 踏向人生巅峰!

1、品牌形象支持：统一白市驿板鸭命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。

2、整店输出支持：加盟白市驿板鸭，总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。

3、免费培训支持：白市驿板鸭提供的专业系统化培训，提高您的管理及销售能力。

4、媒体广告支持：白市驿板鸭总部会根据不同地区的实际情况，会为加盟商提供相应的宣传物料。

5、管理运营支持：通过白市驿板鸭总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

6、经验分享支持：分享白市驿板鸭总部的运营经验，少走弯路，节省成本。

白市驿板鸭

1、具备投资白市驿板鸭品牌的资金实力，拥有5-10万元的合法资金。

2、当地繁华地段,白市驿板鸭店面面积不低于30-50平方米。

3、加盟投资者本人以及经营者身体健康状况良好。

4、认同白市驿板鸭品牌及企业文化，认同白市驿板鸭经营理念和管理模式，服从白市驿板鸭总部统一管理。

5、加盟方的经济实力不可低于“白市驿板鸭”单店投资的具体投资计划。

6、具有合法的经营场所，按照白市驿板鸭特有的设计风格和技术要求进行装修。

7、遵守白市驿板鸭总部的各项规定，并接受白市驿板鸭总部指导、管理、监督。

8、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

9、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

白市驿板鸭

1、根据网站信息了解白市驿板鸭，对加盟白市驿板鸭有一个基本的认知，并确定开店的意向。

2、填写《白市驿板鸭加盟申请表》，意向客户到白市驿板鸭进行餐品、品牌等全方位考察，提交申请表，白市驿板鸭总部进行资格审查。

3、白市驿板鸭总部在接收到申请表以后，会对申请人进行加盟资质审核，顺利通过白市驿板鸭总部加盟审核，可正式签订加盟合同。

4、白市驿板鸭总部提供加盟合同文本，并对相关条款拥有最终解释权。白市驿板鸭总部在和加盟方签订加盟合同时，会明确双方的合作方式、权利与义务等。

5、根据加盟方提供的店铺地址，白市驿板鸭总部进行考察确定项目的可行性，并确定最终的选址方案。

6、加盟商提供加盟店铺平面图，白市驿板鸭总部负责设计装修方案及效果图。

7、在白市驿板鸭总部的指导下，按白市驿板鸭总部统一的设计方案进行选材、装潢。

8、白市驿板鸭统一为加盟方提供开店运作培训、管理软件及硬件操作培训、市场分析及市场渠道开拓指导、店员培训。

9、落实开业宣传方案及促销措施，举行开业仪式。