宜良烤鸭加盟

宜良烤鸭，是云南省经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

相传，在明人洪武年间，朱元璋封颍川候傅友德为征南首领，率领千军万马奔赴云南，同行时带上了自己的御厨李海英，他在南京号称“李烧鸭”。后来等云南统一，回南应变受封的颖国公只被朱元璋赐白绫而自缢身亡。

“李烧鸭”闻讯不敢回南京，便隐姓埋名先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营，经营起烧鸭生意，开了家“滇宜烧鸭店”，并娶了位毛姓姑娘为妻，如今的“李烧鸭”已是第28代传人。宜良烧鸭除了现烤现卖外，还建立了软包装食品厂，原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭，以祖传秘方调制生产出味香肉美的“滇宜”牌软包装宜良烧鸭。软包装烧鸭不仅肥而不烂，香味纯正，而且当天携带，又不含防腐剂，即可即食，并且品种已创出烧鸭，烧鸭脚、烧鸭翅等十多个“滇宜”牌系列产品，昆明各大商场有售。

现在宜良李烧鸭在2014年12月12日开设昆明第一家分店，位于昆明市五华区盈江路54号，江岸小区江北农贸市场南门斜对面。

宜良烤鸭加盟品牌特色

成品光亮油润，色泽红艳，香脆鲜嫩，清香离骨，地方风味显著。宜良烤鸭的做法：

.鸭子(壮仔鸭)宰杀后烫煺羽毛，择净细毛，在左翅膀下切一小口，掏出内脏，食袋，取下鸭舌，从关节处切去鸭翅前梢和鸭掌.用芦苇杆一节约10厘米长削成叉形，从翅下小口放入胸腔，撑住脊骨与三岔骨，使鸭胸脯挺起，用清水漂洗干净，取鸭钩吊住头部，在左侧口吹气，使鸭皮张开，放入沸水锅中滚一滚，立即出锅，再用7厘米长的细芦苇杆两端削成斜形插入肛门，保持腹内汤水不外流;将大葱洗净取其葱白待用.

用蜂蜜在手掌上化开，均匀涂抹鸭身上，然后用鸭钩挂在鸭脖上，两只翅膀用小棍顶开，挂通风处晾皮2至3小时，腹内注入葱姜汁.

烤鸭炉用干松网结成团(每炉需十公斤左右干松毛),点燃炼炉，30分钟后，炉体发热，松毛火苗已下，再用火铲将松毛炭火抚平.然后将鸭子吊在炉口上，盖上盖子，焖烤10分钟左右，转动一下腹背，让鸭体受热均匀，约30分钟成熟.

出炉后，拔去肛门芦苇杆，挖出腹内汤汁，剖开斩成长条形，整齐入盘，保持鸭形，也可片皮切肉，剔骨蒸汤，上桌时带花椒盐，葱白和甜面酱.

宜良烤鸭加盟优势，实力雄厚 经验丰富

1、宜良烤鸭协助加盟商完成市场考察及选址、评估、商圈类型、顾客层、同业竞争等信息，以获得更佳的投资回报。

2、专业市场运营人员贴身帮扶，从物料到开业经营，全程帮扶，宜良烤鸭提供一对一督导长期对接服务，解决门店日常问题。

3、核心物料配送支持，保证了加盟店的产品口味，实现了标准化操作，有无经验均可轻松上手，口味有保障，出餐快速，以及降低了加盟店采购及厨师成本。

4、人员专业化培训指导支持，宜良烤鸭总部专业化的培训部门为加盟商提供店铺管理和产品制作的多层培训，达到完全独当一面的工作标准。

5、精准的品牌定位与专业的营销支持。

6、严格的区域保护，为保护加盟商权益，避免恶性竞争，市级区域3-5公里内不授权其他加盟商。

7、可做堂吃，线上线下门店双收益。

8、宜良烤鸭不断探索研发新菜品，加盟商可享受免费菜品更新。

宜良烤鸭加盟支持，专业人员亲自带店 全程指导 0基础开店

选址支持：协助选址、装修设计、导入企业VI，把握好做店的优先关。

迅速立店：总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以快的速度入市操作。

体验培训：专业老师现场传授，从理论到实战3天就可让你成就"神厨"。

店面装修：宜良烤鸭有成型的VISI系统，合作商直接参照即可装修出理想的店面。

开业指导：专业老师详细讲解开业前的所有准备事项，不走弯路，早开业早赚钱。

技术支持：持续不断地进行技术指导和培训，让投资合作者时刻保持对工艺的纯熟。

售后服务：经营中的任何问题售后服务部门都有专人随时为合作解决，让您无忧经营。

营销支持：活动策划，积分送礼，充值返现等多种活动都为您定制，季季新颖，四季热销。

宣传支持：所有授权店均可共享宜良烤鸭统一宣传推广资源。

商圈保护：宜良烤鸭本着保护合作商利益的原则，按合同约定严格控制店面数量和密度。

宜良烤鸭

1、有一定的经营资金，至少拥有5-10万元的启动资金。

2、具有宜良烤鸭加盟所需门店，面积在30-50平方米之间或以上。

3、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力，然后有对品牌有足够的热情，可以真正将其做大做好。

4、熟悉宜良烤鸭市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源，保证做好品牌推广工作。

5、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，最大化实现渠道铺设，具备足够的经济实力，可以将宜良烤鸭当作终生事业来做。

6、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作，有相应承担风险的能力。

7、能严格执行宜良烤鸭所制定的各项政策，定期接受宜良烤鸭总部审核与考察。

宜良烤鸭

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项索取有关资料。

2、实地考察：投资者到宜良烤鸭总部所在地进行项目考察并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：宜良烤鸭总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，双方正式签订宜良烤鸭加盟合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向宜良烤鸭总部交纳相关的费用。

6、总部培训：宜良烤鸭总部安排投资者进行技术培训。

7、店面装修：宜良烤鸭总部为加盟者提供装修指导与设计指导。

8、开业：宜良烤鸭总部持续关注加盟者的经营情况并给予经营指导与帮助。