品意德北京烤鸭加盟

“品味传统，心系美德” ———品意德

品意德是一家继承传统匠心理念的民族品牌。“让历史留住美食，让美德传于心间”是品意德的品牌使命，在自身发展过程中，品意德要用自己力量，在给消费者带来更加健康、卫生、方便的产品同时，也要让中华传统美德传递下去。

“北京烤鸭”作为中华传统美食一直是一颗璀璨的明星，在大多数人的心里北京烤鸭的就餐环境一般为堂食和酒店形式。作为新时代的传统餐饮品牌，品意德人有信心和决心让“北京烤鸭”这一传统堂食菜品走进千家万户。

品牌价值观：顾客第一，团队第二。

品牌理念：让时代更具匠心。

品牌纲领：为发扬中华传统美食而不懈努力。

中国的餐饮品牌正在趋于快餐化、速食化，然而这种西方文化所带来的餐饮方式在产品价值和健康价值方面都大打折扣。这个时代需要快，也需要慢，对待食品也更需要匠心与手艺。

品牌使命：让历史留住美食，让美德传于心间。

使命记于心，行动始于行。

经营理念：品质第一，诚信至上，匠心独具，持续发展。

服务理念：服务创造价值

质量理念：质量开创未来。

质量是品牌的命脉，质量同样也是企业发展壮大的基础，紧紧把控品牌质量，才能适应未来时代的发展。

人才理念：能者坚韧担当，庸者牵引激发。

成本理念：一粥一饭当思来之不易

学习理念：持之以恒，不惧未知。

安全理念：责任重于泰山，安全绝无儿戏。

品意德北京烤鸭历史

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。北京烤鸭始于明朝南京的金陵烤鸭，是具有世界声誉的中式菜式，深受各国人民喜爱。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。

北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。现以品意德的挂炉烤鸭与焖炉烤鸭为佳。

品意德北京烤鸭餐椅管理有限公司结合传统北京烤鸭配方，研制出新的独家配方，在同行业烤鸭行业中具有绝对口味优势，饮食是一种文化，品尝是一种优雅。用美食改变生活，是我们永恒不变的使命。我们将始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化。为广大美食爱好者提供最美味的美食，最优质的服务!

品意德北京烤鸭加盟菜品特色

"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。

公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道:"……本地则烧鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。

"北京烤鸭"有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，后者关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中，入冬不冻，喝的是矿泉水，吃得是矿泉鱼虾和水草。

"北京烤鸭"吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具有风味。烤后的凉鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。

品意德北京烤鸭加盟优势：品质有保障，财富源源而来

【品牌优势】品意德北京烤鸭非常重视品牌的打造，具有短中长期的品牌战略规划和实施计划，全方位保证品牌的品质。通过品牌建设，形成品牌网络效益，把饼做大，分享品牌收益。

【管理优势】品意德北京烤鸭经营管理的理念和模式先进，强调标准化的管理、运营和生产，各种标准化的手册使管理有章可循，是真正的小本创业专家。

【菜品优势】“ 品意德北京烤鸭”采用专用配方，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头;特制红油增香调色，独特秘方研制;底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;特制调味料较之一般技术调料种类较多，多选用各地均可买到的品牌调味料;所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特。

【技术优势】 品意德北京烤鸭有强大的研发机构及完善的培训体系，以“品意德北京烤鸭 ”核心配料配方为根本，专业团队长期钻研、不断提高专有技术和产品质量。

【培训优势】“ 品意德北京烤鸭”对于没有经验的投资者来说也极易掌握和经营，无阻碍实践试培训模式帮助每个创业投资者全面扎实的掌握菜品制作工艺流程并及时得到经营管理经验的补充。

品意德北京烤鸭加盟支持，8大项目支持，一条龙服务，无忧加盟

品意德北京烤鸭

1、年满18岁，资信良好，男女皆可。

2、认同品意德北京烤鸭的经营理念和服务规范。

3、具备投资品意德北京烤鸭品牌的资金实力，资金来源合法。

4、所开店铺须在指定经营区域内;店址需在繁华的商业街道或大型商场。

5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。

6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。

7、能吃苦耐劳，能全身心的投入到品意德北京烤鸭连锁经营管理中。

品意德北京烤鸭

咨询加盟事项：免费索取加盟资料，具体可邮寄或派送。

加盟意向联系：电话信函往来，与加盟者深度沟通，了解客户综合情况。

客户实力调查：公司到加盟者处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。

企业实地考察：公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订品意德北京烤鸭加盟合同。

交纳保证金：照市场管理规范化要求，向公司缴纳保证金。

区域市场调研：加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。

专卖店装修：品意德北京烤鸭专卖店选择，租赁合同的签订，设计装修。

队伍组建：依据区域市场营销工作开展需要及合同要求，招聘并组建员工队伍。

公司培训：公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。